Qualità da gustare

Cosa distingue le confetture dalla frutta da spalmare dell’Alto Adige?

Le confetture hanno un contenuto minimo di frutta del 50%. La frutta da spalmare, al contrario, ha un contenuto minimo di frutta del 75%.

Quali frutti vengono lavorati in Alto Adige per diventare frutta da spalmare e confetture?

Albicocche e fragole sono i frutti maggiormente utilizzati. Ma ci sono anche gustose confetture e frutta da spalmare dell’Alto Adige di lamponi, ciliegie e amarene, ribes rossi e ribes neri, more, mirtilli neri e mirtilli rossi, mele, pere, prugne, susine, mele cotogne, melograni e castagne.