Heidi Lanziner è un’appassionata di cucina e di pasticceria, e adora preparare le ricette utilizzando preferibilmente materie prime che crescono proprio sull’uscio di casa. Camminando nei vicini boschi e prati raccoglie infatti le erbe spontanee. La ricchezza della natura e la produzione di prodotti di qualità dell’Alto Adige le stanno molto a cuore.