Karl Morandell si è interessato fin dalla giovinezza dei prodotti di qualità dell’Alto Adige e della loro produzione. A stargli particolarmente a cuore è riuscire a mostrare agli interessati quanto lavoro, arte, amore e impegno ci siano dietro a ogni singolo prodotto. Grazie alla sua pluriennale esperienza nella gastronomia vantava già una vasta conoscenza che ha approfondito frequentando corsi di formazione per diventare sommelier, sommelier di formaggi e ambasciatore del gusto.