Guardare dietro le quinte e comprendere appieno la produzione di alimenti tradizionali – questo ha entusiasmato Gertraud Zeisler fin dalla più tenera età. Fin da bambina ha osservato il lavoro di un agricoltore nel suo paese natio. Ha potuto così ben presto sviluppare il suo grande interesse verso i latticini – dal latte allo yogurt, fino alle più diverse specialità di formaggio. Come ambasciatrice del gusto trasmette con entusiasmo al prossimo tutte la sua curiosità e le sue conoscenze.