Come guida escursionistica Martin Oberrauch è sempre in cammino insieme agli ospiti. Durante le soste nei rifugi è quindi la persona ideale da cui avere informazioni sui prodotti di qualità dell’Alto Adige che vi vengono serviti. Per lui inoltre i prodotti altoatesini a chilometro zero sono qualcosa di molto speciale. Il suo obiettivo è far conoscere alle visitatrici e ai visitatori la varietà e qualità dei prodotti dell’Alto Adige.