Franz Wenter è cresciuto in un maso contadino e ha potuto gustare i prodotti di qualità dell’Alto Adige fin dall’infanzia. Allora si mettevano in tavola gli stessi alimenti che oggi, se prodotti secondo i criteri previsti, si fregiano del Marchio di Qualità. I preferiti di Franz Wenter sono lo speck e il vino. Nel suo ruolo di ambasciatore del gusto desidera trasmettere agli altri il suo legame con la terra d’origine e tutto il suo apprezzamento per i prodotti di qualità.