In qualità di frutticoltore biodinamico, per Johann Josef Viertler i prodotti di qualità dell’Alto Adige sono particolarmente importanti. E dato che il suo lavoro è anche la sua passione, ne condivide volentieri con gli interessati tutti i segreti e le storie che si nascondono dietro ai prodotti. Come ambasciatore del gusto desidera trasmettere la complessa cultura e il variegato stile di vita altoatesino dando anche importanti informazioni di tipo pratico.