Se bastasse un panorama mozzafiato a migliorare il benessere degli animali, le galline ovaiole dello Schlernhof farebbero una vita straordinaria anche solo per questo motivo. Il maso nel quale vivono si trova direttamente sotto le maestose rocce del massiccio dello Sciliar, circondato dalle leggendarie Dolomiti.

Ma le galline della cooperativa Schlernhof hanno molti altri motivi per sentirsi nel loro elemento e deporre uova di alta qualità con il Marchio di Qualità Alto Adige: un’ampia area all’aperto per razzolare e becchettare, un pollaio ricchissimo di spazio e una sabbiera per curare il piumaggio. Inoltre, nella rastrelliera del mangime trovano solo cibo locale e privo di OGM, che non contiene farine animali, coloranti artificiali, farmaci o sostanze stimolanti.

“Come produttori puntiamo sulla qualità e sui prodotti locali”, afferma Max Malfertheiner. “Per noi il benessere degli animali e i trasporti brevi sono di fondamentale importanza.” Le uova dello Schlernhof arrivano dalle immediate vicinanze, non fanno lunghi viaggi e vengono commercializzate ancora freschissime. Questo è positivo sia per l’ambiente che per la qualità delle uova. Garantita anche da regolari controlli medico-veterinari.

La cooperativa Schlernhof crede in questi valori fin dalla sua costituzione nel 1998. Oggi la cooperativa conta sette soci. Si tratta di sette masi contadini che producono uova riconoscibili singolarmente anche tramite i codici stampigliati su ogni uovo, e che lavorano quotidianamente con grande competenza e impegno a favore della qualità. Alla cooperativa sta molto a cuore che anche la prossima generazione prosegua il lavoro nelle aziende locali e nella cooperativa con la stessa passione.