Al maso Hieblerhof, nel Parco Naturale Sciliar-Catinaccio, l’apicoltura è di casa già dal 1920. La produzione di miele rappresenta oggi uno dei tre pilastri dell’economia del maso, accanto all’allevamento delle mucche e all’agriturismo. Nel 2014 Valentin è subentrato nell’attività dell’azienda al padre Anton, che può quindi dedicarsi totalmente all’allevamento di buone api regine per conservare colonie particolarmente produttive. L’eccellente qualità dei prodotti dello Hieblerhof è confermata dai numerosi premi ricevuti, tra cui la medaglia d’oro al “Concorso del Miele - Südtiroler Honigbewertung” (110/110 punti, edizioni 2008 e 2012). Il miele può essere acquistato direttamente presso il maso, al mercato contadino di Fiè allo Sciliar e in alcuni punti vendita selezionati.